Камбала калкан морская донная рыба, которая часто зарывается в грунт. Молодь держится на песчаных отмелях на глубине до 10-15 метров, взрослые рыбы погружаются на глубину до 100 и более на песчаных, ракушечных и илистых грунтах. Калкан является одной из самых крупных камбал. Он достигает длины 85-90 см и массы 12 кг, живет более 15 лет. Протяженных миграций не совершает.

Калкан созревает в возрасте 3-6 лет, питается в основном массовыми видами мелких рыб, ракообразными, реже — мол­люсками.