Черноморская кефаль стайная морская рыба, как известно она очень чувствительна к пони­жению температуры и при 7-10 градусах перестает питаться и уходит из заливов, длина кефали в среднем 15-35 см. В Черном море у берегов Крыма обитает круглогодично, в Азовском — только в теплое время года, но ловится в основном поздней осенью и зимой, живет до 12-13 лет.

Нерестится в период с июня по сентябрь, взрослые рыбы питаются детритом и зоопланктоном. Молодь питается главным образом микроводорослями (диатомовыми) и зоопланктоном. Совершает регулярные миграции.